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河套全麦粉烫面面团
河套全麦粉烫面面团
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麻饺
河套全麦粉吸水力差，用烫面来改善这个缺点，可以做出柔软的面包。
可以用来做吐司、基础面包胚等等。
以下为一个450g全麦吐司的量
用料
烫面：
河套全麦粉
50克
水
80克
主面团：
河套全麦粉
200克
鸡蛋
1个约50克
水
45克
黄油
13克
白砂糖
16克
盐
3克
奶粉
9克
鲜酵母
9克
河套全麦粉烫面面团的做法
烫面和主面团分别制作，冰箱冷藏一晚，第二天撕成小块搅打。
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该菜谱发布于 2021-08-09 17:38:23
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