丝瓜面-央视回家吃饭版本

第1步：里脊肉切丝，加生抽和淀粉腌制；
第2步：丝瓜去皮切丝，注意不要切太细。然后在开水里焯一下，丝瓜容易熟，不要焯太久。希望别的蔬菜也可以一起烫一下，我这次加了空心菜；
第3步：准备面碗。碗底放葱花、蒜碎、生抽、鸡精、醋、香油；
第4步：准备花椒油。凉锅凉油，加一勺花椒，炸出香味后倒出来备用。注意不要倒完，留一些用来炒肉；
第5步：爆香葱姜，加入肉丝翻炒。火不要太大，炒熟后盛出备用。
第6步：下面。将面汤加入碗中做成底汤，捞出面，码上烫好的丝瓜青菜（有的话）、肉丝、香菜，浇上花椒油。
完工！