最爱的红烧猪手
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人做过这道菜
爱吃的鸭鸭
太喜欢猪手了……
用料
最爱的红烧猪手的做法
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猪手洗净焯水沥干备用，配料洗净，姜切片备用
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热锅热油下冰糖熬糖色
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我喜欢大火熬出来的糖，到冒泡冒烟，这时候上的颜色非常好
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下猪手上一下糖色
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加入姜蒜炒香
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把其他配料也下锅一起炒香，加入生抽和料酒
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加入洗干净的花生，可以加小半碗水，也可以选择不加水，因为之后用的是电压力锅煮，不用担心水煮干了。加水的话煮开加入适量盐再煮两分钟
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倒入电压力锅，选择猪蹄键开煮
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吃之前倒入锅里煮开加葱花，香味扑鼻。当然也可以直接吃！
小贴士
嫌麻烦的可以不炒糖色，焯水洗净后加所有配料一起进锅焖，不过上色就需要多一些生抽或者老抽了。用这个汤拌面拌粉也是超好吃的😋
