先把苦瓜洗干净切成薄片，放入适量的盐抓匀，静置30分钟，待苦瓜出水后再用清水清洗三遍，这样就可以去除苦瓜的苦味
将鸡蛋打入碗内，放入一勺鸡粉，适量生抽，搅拌备用。
切点蒜末，热锅下油倒入蒜末炒香，再把洗好的苦瓜倒入锅内翻炒，加入适量的盐、糖、蚝油、鸡粉继续翻炒断生，倒入蛋液，中小火翻炒至鸡蛋熟即可出锅。
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乐宝家宝藏妈咪
