手工桂花糕

先将桂花洗净晾干

糯米粉、粘米粉、白砂糖混合混合

一点一点地加入纯净水，一边加一边搅拌均匀。然后又大疙瘩的面粉用手捏碎捏散开，这一步忘了拍照。

然后过筛，不要选太小孔的筛子，很废手不说，还很难筛得出来

蒸笼铺上纱布

我想成品方方正正的，就用了方形的慕斯圈。没有模具可以不用，直接蒸笼蒸圆形成品就好。

把过筛好的面粉装入蒸笼，先装入一半的量

装入一半的量后，用刷子轻轻刷平，千万不要用手按压，成品口感会很实。再撒入洗净的桂花。继续装入剩下的粉

装完所有的粉后，一样的用刷子刷平整。可以在刷平整面粉后就将它用切刀切成自己喜欢的块块再蒸。不然蒸熟后切的话，经过你刀切的压力，会塌一些，影响颜值。这一步忘了拍，只能靠脑补了。

然后大火蒸半小时

淋上一些自己做的桂花酱，泡上一杯桂花茶。