下一碗正宗热干面吧

2 人做过这道菜
我和我老公都是武汉人,从小吃着热干面长大。昨天我老公还跟我算来着:三十岁以前都生活在武汉,按三分之一早餐吃热干面计算,吃了也得有三千多碗了……
按照我这个方法做出来好不好吃你一尝就知道,正不正宗你送给一个武汉人帮你尝尝就知道了。
不过不能保证人人都喜欢,豆豆和米米这俩都是在北京长大的娃,豆豆巨爱,米米基本不碰。

用料  

热干面挂面(我用的陈克明)
芝麻酱
辣萝卜干(我用的萧山萝卜干)
生抽
老抽
葱花
白胡椒粉
鸡精
芝麻油
辣椒油(我用的自制辣椒油)

下一碗正宗热干面吧的做法  

  1. 水开下面,煮两分半钟,时间是我多次实践之后确定的,适合陈克明热干面。

    下一碗正宗热干面吧的做法 步骤1
  2. 捞面出来过冷水沥干。

    下一碗正宗热干面吧的做法 步骤2
  3. 再烧开一锅水,水开下入面条,大约半分钟捞起倒入大容器中。

    下一碗正宗热干面吧的做法 步骤3
  4. 这是切好的萝卜干和葱花。这步可以在烧水时进行。

    下一碗正宗热干面吧的做法 步骤4
  5. 这是加入芝麻油拌好的芝麻酱,呈流动状就是拌好了。这步可以在烧水时进行。

    下一碗正宗热干面吧的做法 步骤5
  6. 把所有的调料加入面中搅拌均匀就可以开吃啦。一定要趁热吃哦。

    下一碗正宗热干面吧的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

下一碗正宗热干面吧相关分类

该菜谱发布于 2021-08-10 09:02:40
1099 收藏


下一碗正宗热干面吧的答疑

登录查看全部7条答疑