超好吃的南瓜奶油挞

软化好的黄油加入糖

完全拌匀

分三次加入蛋液，边加边拌匀

倒入过筛的低筋面粉，整成面团，可以直接上手

整成面团后放烘焙纸上，用擀面杖擀平，放冰箱冷冻成形，20分钟左右

再拿出用叉子戳洞

表面铺上锡纸

倒上薏米，为了压住塔底，防止鼓包，170度烤20分钟。（也可以倒大米、黑豆、黄豆都行哈，我正好要做祛湿茶，需要烤薏米，所以正好😆）

来做中间的南瓜布丁层啦！
南瓜去皮上锅蒸熟

把蒸熟的南瓜压成泥状

慢慢地分次加入牛奶，一边加一边搅拌让牛奶融入南瓜泥里，不能太浓也不能太稀，所以牛奶一边加还要一边看状态，记得还要加糖哦！

待南瓜温度降下来加入鸡蛋搅拌均匀

最后就是这种状态啦，非常有光泽

倒入烤好的塔底，南瓜泥也可以过筛了再倒入塔底，口感会更细腻，我这个是没过筛的

进烤箱啦，170度25分钟，烤好可以用牙签扎一下，牙签光滑的就是熟了

出炉啦，放凉

上奶油啦，打发好的淡奶油，用裱花袋先挤条纹状

再抹平

用刀叉划线，也可以不划，随意，然后就是进冰箱冷冻半小时

最后撒点椰蓉，椰蓉进烤箱170度烤3分钟即可，要在那里看着哦，稍微淡黄色即可，稍微不注意就会像我一样烤黑了🤣

冷冻半小时后取出切块，撒上椰蓉，再拍张美美的照片，哈哈哈…（刀每切一次都要擦干净哦！）

层次分明，塔底厚度正好，上面的奶油也不会很多。看我看我，再看就把你吃掉

来一口，口感绵密，太好吃啦😋