原味蒸青蟹，以及蘸料

Name: 原味蒸青蟹，以及蘸料
Ingredients: 3只三门青蟹; 5片姜; 1瓣蒜瓣; 25克自制酱油; 10克醋

5 人做过这道菜

蟹哥小厨F

7月是三门青蟹最肥的一个季节，要想吃蟹黄蟹肉饱满那就要选青蟹里面的小娘蟹

用料

三门青蟹	3只
姜	5片
蒜瓣	1瓣
自制酱油	25克
醋	10克

原味蒸青蟹，以及蘸料的做法

青蟹买回来，用清水暂养半小时吐一下脏东西
用一根筷子从蟹肚脐上方插入，等蟹不会动时在解开绳子，这样不容易被螃蟹夹到
然后用一个牙刷或者刷子在螃蟹来回刷一下刷去脏东西
放入盘中，在每一个蟹上放入一片姜去腥，放入蒸锅水开上气大火蒸8～10分钟
蒸熟后对切放入盘中，调一个蘸蟹料，自制酱油醋，姜末蒜泥搅匀即可

小贴士

螃蟹蒸制时间要注意
杀螃蟹时候要注意

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该菜谱发布于 2021-08-10 13:02:38

501 收藏

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原味蒸青蟹，以及蘸料的答疑

4338_4z2j 2021-08-10
1 赞

流口水了🤤👍👍👍👍

作者回复 2021-08-10

哈哈，跟着我的做法你也可以的，这个季节可以用梭子蟹，这样价格更实惠

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