酱烧手撕杏鲍菇

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吃缸鸭狗菌菇粽得到的灵感,杏鲍菇的伞盖和杆子能营造出丰富的口感,并且没有香菇那么重的味道,裹着鲜甜酱汁的杏鲍菇q弹或软滑的口感拌饭吃一流~~

用料  

大杏鲍菇 250g
白糖 6克
生抽 3勺
3勺
生粉勾薄芡用 1小勺

酱烧手撕杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇手撕成小块,全程中火煎炒。

    酱烧手撕杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 煸炒到体积变小略呈金黄色,qq的口感来自于此。

    酱烧手撕杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 最后一步:把酱油、水、糖、生粉事先调匀倒入炒到酱汁略稠~完成✅

    酱烧手撕杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 很下饭!

    酱烧手撕杏鲍菇的做法 步骤4

小贴士

生抽带咸味无需再加盐了。毕竟是煎炒方式,油可以适当多放一些。
 

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该菜谱发布于 2021-08-10 13:11:49
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酱烧手撕杏鲍菇的答疑

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