南瓜椰蓉面包
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人做过这道菜
木子蓝天
从乡下拿回来了香芋南瓜，香芋南瓜有香芋和南瓜的味道，又香又甜，就做个南瓜面包吧。
用料
| 波兰种（先将材料混合拌匀） | |
| 高筋面粉 | 130克 |
| 水 | 约140克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 白糖 | 10克 |
| 主面团材料 | |
| 高筋面粉 | 330克 |
| 蒸熟南瓜泥 | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 牛奶 | 约50克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 约10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
南瓜椰蓉面包的做法
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将波兰种材料拌匀至无干粉，室内发酵1小时后放入冰箱冷藏发酵1个晚上。
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从冰箱拿出来的波兰种
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主面团材料除黄油外拌匀后加入波兰种揉面，揉约5分钟加入黄油继续揉面，至接近手套膜。（手揉约15分钟）
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揉好的面团醒发30分钟
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分份滚圆醒发20分钟
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整形发酵约45分钟放烤箱内（装一碗开水放入烤箱），发酵好的面包表面扫全蛋液。
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预热烤箱170度，中层170度烤约18分钟。
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这些材料做了两盘面包
