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鹌鹑红烧肉

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可乐瓶小厨的厨房  可乐瓶小厨
午餐必备

用料  

五花肉 500克
冰糖 五小块
盐 适量
姜 适量
葱 适量
鹌鹑蛋 20个
生抽 适量
老抽 适量

鹌鹑红烧肉的做法  

  1. 冷水下锅煮三分钟

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤1

  2. 捞出备用

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤2

  3. 把五花肉切成两厘米厚的肉块

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤3

  4. 锅中加入适量的水

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤4

  5. 煮沸并放入肉块

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤5

  6. 带其煮出白沫，捞出备用

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤6

  7. 葱姜备用

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤7

  8. 锅中放入底油，并加入冰糖，小火使其溶化

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤8

  9. 加入肉块，以及葱姜，翻炒均匀

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤9

  10. 加入适量水，加入适量生抽老抽，中小火煮20分钟

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤10

  11. 加入适量的盐，并放入鹌鹑蛋

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤11

  12. 搅拌均匀，小火煮40分钟

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤12

  13. 待汤汁收尽

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤13

  14. 装盘

    鹌鹑红烧肉的做法 步骤14

小贴士

炒冰糖的时候要小火，煮的时间一定要够，防止瘦肉塞牙.

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-08-10 15:57:32
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鹌鹑红烧肉的答疑

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