绝绝子——西红柿鸡蛋馅饺子
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人做过这道菜
小咸盐
用料
绝绝子——西红柿鸡蛋馅饺子的做法
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西红柿切花刀，用开水烫一下，剥下皮，切丁，挤出水待用。（挤出的汤汁可以和在做饺子皮的面里）
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三颗鸡蛋打入碗中，热锅下油，七分热，小火下鸡蛋，炒散，搅成絮状。晾凉。
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鸡蛋放入西红柿中，加入葱花，食用油一小勺，香油一小勺，盐一小勺，白糖三小勺，鸡精三小勺（儿童用小勺）搅匀。
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包入皮里（我是买的现成皮，自己擀皮更好吃😋）
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锅中水开下饺子，滴两滴油防粘，水开加一小碗凉水，共加两次（因为馅非常好熟，只需要两次即可）。两开后出锅。
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不错吧
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清单口味，很好吃呀
小贴士
这是我第二次做西红柿鸡蛋馅，第一次调料过重，味道有点复杂不太成功。
小tips
1.不要按照其他肉馅馅料加太多的调料，吃的是西红柿和鸡蛋的鲜味。也不要加辣椒，蒜和姜等味重的配料夺味。
2.原料选择好吃的西红柿和笨鸡蛋会非常不一样。
3.本菜谱的量做35个左右饺子🥟，您可按需按比例调整。
4.期待你们的高颜值作品哟～
小tips
1.不要按照其他肉馅馅料加太多的调料，吃的是西红柿和鸡蛋的鲜味。也不要加辣椒，蒜和姜等味重的配料夺味。
2.原料选择好吃的西红柿和笨鸡蛋会非常不一样。
3.本菜谱的量做35个左右饺子🥟，您可按需按比例调整。
4.期待你们的高颜值作品哟～
