猪脚花生莲藕砂锅汤

1: 准备食材：
2:花生提前一晩泡水、再洗净控水备用，
3:莲藕削皮切成块备用，
4:烧一壶开水备用，，，

1:猪脚一碟，
2:锅中加适量的水下猪脚+ 姜片+料酒，
3:煮开后焯水2分钟，
4:捞出盘中，
5:再过热水冲洗去浮末，
6:控干水份备用，，，

1:砂锅倒入焯好的猪脚，再加入泡好的花生+莲藕+姜片+黄芪+红枣，
2:倒入开水（一定要开水）至砂锅，
3:大火煮开，
4:加入适量的米酒、再转小火盖上盖子慢炖1小时，，，

1: 1小时后汤水已炖至汤稠乳白浓香，
2:再加入枸杞煮5分钟，，，

1: 加盐调味即可食用。