论如何让平凡食材变得奢华——橙香红薯黑巧奶酪夹心麦芬蛋糕

唉 不好意思
我是个懒人
因为有一个好帮手小美
所以我没有步骤图
按照 红薯+蛋+糖+橙+油+粉的顺序，将所有材料混合均匀即可

*普通步骤写在最下面

面糊装入裱花袋，挤进麦芬杯中，中间留一点空隙，挤入奶酪馅

巧克力粗略切碎，不用太碎，撒在面糊上面，大块的稍微按进去一点

再挤入剩下的面糊，再撒上巧克力，入预热180℃的烤箱，烘烤30分钟左右。

*这个烘烤时会膨胀，冷却后会回缩。所以入模量可以稍微多一些，我只挤了8分满，9分满会比较合适。

冷却架上放凉，缩了，没事，量少一点吃起来没负担，表面撒点糖粉做个样子。

切开看组织，不是蓬松款，但是吃起来也很松软，是红薯带来的湿润，黑巧会恰到好处地中和甜蜜，橙香更提升了味觉的层次

此配方大约可以做5～6个普通大小麦芬：
1，红薯去皮蒸熟搅拌成泥，放凉，配方中需要200克的红薯泥
2，黄油融化放凉
3，干粉类过筛
4，蛋+糖略打发
5，分三次往蛋液里加入面粉
6，拌入融化了的黄油
7，取半只橙子的汁水，擦出橙皮屑 ，拌匀
8，拌入红薯泥
9，入模，加入奶酪馅料和巧克力
10，180℃烘烤30分钟

奶酪馅：
室温软化的奶油奶酪200g+糖粉20g搅拌均匀