凉拌八爪鱼

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用料  

八爪鱼 1盒
生抽 4勺
5克
陈醋 1勺
5克
5瓣
5片
香菜 1根
小米辣 2个
料酒 2勺
藤椒油 1勺
味精 3克
洋葱末 5克
白芝麻 5克
辣椒油 1勺
大葱 1根

凉拌八爪鱼的做法  

  1. 超市买回来的八爪鱼

    凉拌八爪鱼的做法 步骤1
  2. 洗净备用

    凉拌八爪鱼的做法 步骤2
  3. 切片备用

    凉拌八爪鱼的做法 步骤3
  4. 起锅烧水下入切好的八爪鱼,加入料酒,盐,姜,大葱。花椒去腥

    凉拌八爪鱼的做法 步骤4
  5. 焯好水后的八爪鱼捞出倒入冷水中(为了使口感更Q弹)

    凉拌八爪鱼的做法 步骤5
  6. 取一小碗,加入姜蒜末,香菜末,洋葱末,小米辣,盐,味精,白糖,生抽,红油,藤椒油,白芝麻搅拌均匀

    凉拌八爪鱼的做法 步骤6
  7. 然后倒入八爪鱼,拌匀即可。

    凉拌八爪鱼的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-08-10 18:31:37
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凉拌八爪鱼的答疑

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