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超级下饭菜—凉拌蒜泥茄子

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叮当2007的厨房  叮当2007
小时候一到夏天地里的茄子吃不完，家长就腌成蒜茄子

用料  

茄子 6个
大蒜 2头
小米辣 2个
香菜 6根
盐 适量
酱油 5勺
耗油 1勺

超级下饭菜—凉拌蒜泥茄子的做法  

  1. 茄子，辣椒，香菜洗净，蒜去皮，备用

    超级下饭菜—凉拌蒜泥茄子的做法 步骤1

  2. 茄子从中间剖开，放入锅中蒸熟

    超级下饭菜—凉拌蒜泥茄子的做法 步骤2

  3. 蒸茄子的过程中，将蒜打成蒜泥

    超级下饭菜—凉拌蒜泥茄子的做法 步骤3

  4. 辣椒切圈，香菜切末，与蒜泥放在一起，加酱油、耗油、盐搅拌均匀

    超级下饭菜—凉拌蒜泥茄子的做法 步骤4

  5. 蒸熟的茄子晾凉，撕成条，摆在容器中，将拌好的蒜泥均匀的洒在茄子上，一层茄子一层蒜泥，以此类推，全部摆好后，放入冰箱冷藏

    超级下饭菜—凉拌蒜泥茄子的做法 步骤5

  6. 第二天早上就可以食用了，配粥，配馒头都是不错的选择！

    超级下饭菜—凉拌蒜泥茄子的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-08-10 20:28:23
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