牛肉瑶柱小米粥
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人做过这道菜
小写意m_m
这款粥香味四溢，清甜可口，营养丰富，一下吃了三大碗😋
用料
牛肉瑶柱小米粥的做法
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我这里用了两种小米，一种是普通的，一种是糯小米（让粥感粘稠），如果觉得麻烦也可以只用普通小米，小米和糯小米的比例是2：1，这样粥煮出来不会过于粘稠
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水开才下小米，米和水的比例大概是1：100
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小米稍微冲洗一下，不用大力揉搓，我是用漏勺流水冲洗一下然后沥干水，倒入煮开的沸水中，用勺子搅拌一下（水沸在下米是预防粘锅底）
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瑶柱浸泡软，然后掰碎一些
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粥煮5分钟左右就可以将瑶柱碎倒入一起煮，让瑶柱的咸香味煮出来
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牛肉剁碎，用一点点花生油和酱油腌一下
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倒入粥锅中，熬煮的过程中不时搅拌一下
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大概20分钟左右，时间自行把控，我是看熬的浓稠度，是我想要的，然后下一点盐调味，撒上葱花，搅拌一下，关火～
小贴士
煮的时间注意间隔一下就搅拌一下，以防粘锅底
