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万能青椒酱

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Noway最体贴的厨房  Noway最体贴
去年做的青椒酱被朋友大赞好吃，今年在郊区种的辣椒又到收获的季节，加上看到我去年的菜谱还有朋友点赞、评论，我对自己说这些就是动力，必须把我爱的美食做下去。今天带来青椒酱的做法

用料  

大蒜 20瓣
油 500克
青椒 2斤
盐 100克
生抽 3勺

万能青椒酱的做法  

  1. 我一直认为选青椒很重要，很奇怪在超市买的青椒特别硬，而自己种的辣椒是软的，所以尽量买那种农家种的辣椒。辣椒洗干净，放锅里煸炒，不用放油

    万能青椒酱的做法 步骤1

  2. 炒到这种带点虎皮的感觉盛出，放凉

    万能青椒酱的做法 步骤2

  3. 放凉后将辣椒切碎，蒜也切碎

    万能青椒酱的做法 步骤3

  4. 起锅将油烧热，分三次泼到辣椒上，每泼一次搅拌均匀，最后放盐和生抽。尝尝盐味，调整到自己喜欢的盐味

    万能青椒酱的做法 步骤4

  5. 成品来了，拌饭，拌面，夹馒头都超级香哈

    万能青椒酱的做法 步骤5

小贴士

原来也做过把辣椒和油一起熬煮，这种做法也可以，只是这样做出来的辣椒颜色没那么翠绿

上传你做的万能青椒酱

 

万能青椒酱相关分类

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该菜谱发布于 2021-08-11 08:45:17
186 收藏
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万能青椒酱的答疑

  • 凯旋小姐(下厨房)
    凯旋小姐  2021-08-11  
    1 赞
    试了下👍👍，拌面条更好吃
    作者回复 2021-08-11  
    喜欢怎么吃就怎么吃哈

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