请收下这道清脆爽口的翠衣美食
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人做过这道菜
绿帝花生油
看似普普通通的西瓜，除了直接食用外，还可以把它做成各种各样富有创意的西瓜美食。就连它的皮也是孩子夏天的守护神，能治幼儿多种疾病，丢掉了可惜！
用料
请收下这道清脆爽口的翠衣美食的做法
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取西瓜皮去掉外面的硬皮，去掉里面的红瓤洗净切小块，加入盐腌10分钟，挤出水份；
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猪瘦肉清洗净，切丝，加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀腌制一会；
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老姜洗净，剁成末。红椒洗净，去掉籽，切丝；
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热锅放适量五古三香花生油，油热后，放少许姜末炒几下，放入腌好的肉丝炒至变色，出锅备用。
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锅内留底油，烧热，放入挤干水分的西瓜皮片翻炒，加入切好的红椒丝，撒少许白糖提味；
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最后加入炒好的肉丝炒匀，放少许盐，鸡精炒均匀即可出锅。
小贴士
这真是炎炎夏日中一道营养、健康的养生菜
