美味酱大骨

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儿子念了好久的酱骨头终于拔草了。一大早去市场才能抢到这骨美人,我也是服了😂为什么大家都好这一口呢

用料  

豆瓣酱 2勺
黄豆酱 5勺
甜面酱 1勺
老抽 适量
生抽 适量
八角 1:5个
香叶 5一6片
桂皮 1小块
豆蔻 1个
丁香,山楂 2粒,3片
花椒 少许粒
骨美人 2500克
1大块
干辣椒 4个
蠔油 适量克

美味酱大骨的做法  

  1. 大骨泡去血水后和姜片冷水下锅,煮沸1,2分钟捞出

  2. 香料泡30分钟后,小火用少许油煸香,放边边。

  3. 中小火下酱海椒,姜片,干辣椒炒香,加入花椒香料丶骨头和能淹死骨头的温泉,老抽,生抽大火1小时后,加入黄豆酱,甜面酱40分钟,最后蠔油至你需要的状态。

    美味酱大骨的做法 步骤3
  4. 这一盘让我想起一首歌,死了都要爱😌

    美味酱大骨的做法 步骤4

小贴士

香料不宜太多
 
该菜谱发布于 2021-08-11 16:22:49
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