巧克力乳酪蛋糕
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星愿
巧克力是大多人无法抗拒的，乳酪蛋糕也是深受人们喜爱，巧克力与乳酪相结合做成蛋糕，香甜绵软，个中美味谁吃谁知道！
用料
巧克力乳酪蛋糕的做法
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将奶油奶酪和巧克力混合，加入12克绵白糖
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隔水边加热边搅拌
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加热至完全融化，混合均匀
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加入牛奶和朗姆酒
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搅拌均匀
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分蛋，蛋黄直接磕入奶酪液里
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混合均匀
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筛入低筋粉和可可粉
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混合均匀
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蛋白分3次加入36克绵白糖，打发至干性发泡
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取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，混合均匀
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倒回蛋白盆里
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混合均匀
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装入6寸中空模，用力震几下
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放入预热好的烤箱下层上下火140度烘烤35分钟
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时间到即可出炉，倒扣冷却
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完全冷却后即可脱模切块享用
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.这次是用绵白糖，如果用白砂糖要减少用量
2.没有朗姆酒可忽略
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
2.没有朗姆酒可忽略
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
