松茸排骨焖饭

锅烧热倒油，中小火，加萝卜粒先炒，再加玉米炒香，继续加上剩下其他材料（腊肠粒、洋葱粒、香菇粒、松茸粒）翻炒均匀。放一旁备用

松茸片煎一下，放在旁边备用。

排骨（前排）冷水下锅焯水一遍，捞起来洗干净备用。热油把冰糖溶化成焦糖色，放入沥干水的排骨炒裹上糖色

再加入2勺生抽，少许陈醋，炒均匀后加入开水没过排骨即可。煮开后转小火盖上盖子焖煮10-20分钟左右，具体看份量增减时间。收汁后可以再加点蚝油。

米提前浸泡30分钟，洗干净后放进铸铁锅
水量是米的1.5倍左右，开中火打开盖子煮3分钟

放上除了松茸片外的全部了食材，盖上盖子，小火继续煮10分钟，然后关火。放上松茸片、盖上盖子继续焖10分钟。

焖好后的饭粒颗粒分明。吃的时候如果觉得不够味道可以再加少许生抽，葱花，搅拌均匀即可。

大功告成！