红烧卤大肠头

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三斤大肠头 烧出来一斤不到 缩水很严重 所以外面卖得贵

用料  

八角 33个
冰糖 30克
生抽 2勺
香叶 7片
料酒 5勺
5根
大肠 3斤
生姜 8片
卤料包 1包
耗油 10泵

红烧卤大肠头的做法  

  1. 解冻

    红烧卤大肠头的做法 步骤1
  2. 用苏打水洗干净大肠 用葱姜料酒水煮五分钟出沫

    红烧卤大肠头的做法 步骤2
  3. 捞出切片 大肠头漂亮的横截面

    红烧卤大肠头的做法 步骤3
  4. 各种香料一同煮

    红烧卤大肠头的做法 步骤4
  5. 加生抽老抽蚝油上色

    红烧卤大肠头的做法 步骤5
  6. 某人要吃酥烂一点点就用了高压锅增加进程 完美

    红烧卤大肠头的做法 步骤6

小贴士

大肠不能完全去掉肥油 否则不香不好吃的 这次买的大肠质量不错 没怎么处理就很棒 没什么味道
 

红烧卤大肠头相关分类

该菜谱发布于 2021-08-11 19:46:07
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红烧卤大肠头的答疑

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