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干烧伊面

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悠悠天涯心的厨房  悠悠天涯心
比起炒粉炒面
我更爱港式干烧伊面😘😘

用料  

伊面 一个
韭黄 少许
香葱 少许
草菇 6个
干香菇 2朵
蚝油 一勺
生抽 一勺
老抽 小半勺
糖 少许

干烧伊面的做法  

  1. 水开下伊面

    干烧伊面的做法 步骤1

  2. 煮一分钟捞出

    干烧伊面的做法 步骤2

  3. 控水10分钟
    中间用筷子扬几次

    干烧伊面的做法 步骤3

  4. 香菇温水浸泡一小时切小片
    草菇洗净一切二
    韭黄香葱切长段

    干烧伊面的做法 步骤4

  5. 泡香菇的水一勺
    混合生抽老抽蚝油糖拌匀备用

    干烧伊面的做法 步骤5

  6. 中小火爆香草菇香菇
    再下葱白

    爆过的草菇香菇香味浓郁～

    干烧伊面的做法 步骤6

  7. 转大火
    伊面下锅

    干烧伊面的做法 步骤7

  8. 以筷子翻炒片刻
    再下酱汁翻炒均匀
    让每一根面都上色

    喜欢香脆的伊面下锅不要翻动
    30秒再翻动

    干烧伊面的做法 步骤8

  9. 下韭黄

    干烧伊面的做法 步骤9

  10. 葱叶

    快速翻炒均匀即可

    干烧伊面的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

上传你做的干烧伊面

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-08-11 20:03:52
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干烧伊面的答疑

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