俄罗斯酸黄瓜
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人做过这道菜
活色生香的猫
在莫斯科的时候经常吃到俄式酸黄瓜，酸酸的味道很爽口。还可以夹在汉堡里。
容器是1000毫升的。
容器是1000毫升的。
用料
俄罗斯酸黄瓜的做法
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旱黄瓜选小的、直的，用清水洗净。
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切掉尾巴，头部也切去一点。用盐先逐个轻轻搓一遍。不搓也可以，生水要沥干或用厨房纸巾擦干净。
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将黄瓜竖着装入无水无油的可密封玻璃瓶。放入切好的小红辣椒、洋葱、茴香、芥末籽、盐、糖、醋、黑胡椒，最后倒进凉开水或纯净水。可以尝一下，有一点点咸味就可以。
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盖好盖子，放阴凉地方7天左右就可以吃了。不着急吃的放冰箱冷藏。
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一周后的样子，味道酸爽。
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如果没有新鲜的小茴香可以用茴香种子。
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做牛肉汉堡时必不可少的一部分。
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将酸黄瓜切小丁加撵碎的煮鸡蛋、千岛酱搅拌均匀。还可以放金枪鱼罐头。
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夹在面包片里。
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Nice。
小贴士
黄瓜要把瓶子塞满，不要让黄瓜浮起来！如果黄瓜少加个烫过的小碟压下去。盐水可先融化了。
