椰蓉球（全蛋/蛋黄）
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人做过这道菜
水煮梨片
姜老狗想吃，所以做了
用料
椰蓉球（全蛋/蛋黄）的做法
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首先软化黄油，软趴趴的程度，打发微微发白的程度，加入糖，充分搅拌为一体
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加蛋黄，一个一个加，充分搅拌（也可以加一个整鸡蛋，会稍微有点水油分离，但是别慌，使劲搅拌就行了）
加入牛奶（加整鸡蛋就别加牛奶了，看状态）搅搅搅
加入椰蓉（100g，预留10g用于最后包裹），面粉，奶粉，用刮刀翻拌成团
如果觉得不够粘无法成团，可以加入适量牛奶调整 -
搓成2.5-3cm小球
盘子中10g椰蓉滚一滚
预热烤箱上火180 下火150
放入烤箱中层20分钟
每个烤箱脾气不同，具体看颜色
后期要一直看着点烤箱，顶部上色就差不多了，很容易糊小心一点
完成啦！！！
做好后放入小罐子里密封第二天口感最好！
小贴士
1.鸡蛋可以只放蛋黄，也可以只放蛋白，也可以放全蛋
区别就是蛋黄会很酥，蛋白会偏硬
2.用pve手套来团球，很好用！不沾手
3.加牛奶的量看你的面团状态，如果很干没办法成团就加一点奶，如果已经很湿润了就不用加也没什么差别的
区别就是蛋黄会很酥，蛋白会偏硬
2.用pve手套来团球，很好用！不沾手
3.加牛奶的量看你的面团状态，如果很干没办法成团就加一点奶，如果已经很湿润了就不用加也没什么差别的
