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这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️

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LILY-MZ的厨房  LILY-MZ
来给大家分享一个超级蓬松的香蕉蛋糕配方！谁做谁知道，真的太好吃了！！外皮酥脆内里松软，轻飘飘的口感再加香蕉的香味一点都不会腻。制作过程非常简单粗暴，又是一个新手友好的小甜品哦～

用料  

无盐黄油 120克
糖 52克（已减糖）
常温鸡蛋 2个（110克）
熟香蕉 180g
低筋面粉 120克
泡打粉 1.5克
小苏打 1.5克
盐 2.5克

这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法  

  1. 准备材料

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤1

  2. 将糖加入软化好的黄油中，用刮刀搅拌均匀

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤2

  3. 用电动打蛋器打发至膨胀发白

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤3

  4. 分两次加入鸡蛋，每次都要充分融合后再加下一次

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤4

  5. 将两颗鸡蛋全部融合后的状态

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤5

  6. 将香蕉碾成泥

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤6

  7. 加入黄油中

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤7

  8. 搅打均匀

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤8

  9. 加入过筛后的粉类（低粉+泡打粉➕小苏打➕盐）

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤9

  10. 用刮刀切拌均匀，勿过度搅拌

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤10

  11. 烤盘旁边抹少许黄油并预热烤箱上下火160度

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤11

  12. 加入面糊，表面刮平整

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤12

  13. 放入烤箱中层烤40-50分钟

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤13

  14. 中间的自然开裂看起来太有食欲啦

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤14

  15. 外皮酥酥的，里面超级松软！！！

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤15

  16. 配茶配咖啡都超好吃

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤16

  17. 看得见的松软！都酥掉渣了哈哈哈～

    这是我吃过最松软的香蕉蛋糕了‼️的做法 步骤17

小贴士

1. 鸡蛋和黄油需要提前放室温，黄油需软化到手指按下去不费力的程度
2. 加入面粉要用切拌手法，切勿画圈搅拌

参照这个菜谱，大家做出 141 作品

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该菜谱发布于 2021-08-11 21:08:54
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