懒人低脂水果酸奶冰淇凌(无奶油无炼乳无蛋宝宝友好)

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自从有了宝宝,世界那么大,所有美食我都想复刻给她尝尝。
       我本身是无冰不欢的人,早饭都要喝冰牛奶。夏天到了,冰淇淋必须安排上。
        看了很多做法,要么加奶油要么加蛋黄,对于我来讲都有点复杂,我只需解馋就行。
       减脂期的我想和刚满一岁的小朋友一起吃,这个方法可以兼顾,而且家里不喜欢吃冰的长辈也能吃一点。脸皮厚一点可以说满足老中青三代要求了。😉
        抓着夏天的尾巴,分享给大家。

用料  

酸奶 一袋
香蕉(熟透) 一根
蓝莓 半盒
搅拌器 一个

懒人低脂水果酸奶冰淇凌(无奶油无炼乳无蛋宝宝友好)的做法  

  1. 因为要给宝宝吃,所以选的是父爱配方0糖的,冰淇凌冷冻过后,口感上本里就会减甜,为了让大人也爱吃,所以香蕉必须选熟的。

  2. 香蕉去除两头有硬芯的地方,有耐心的可以把上面的经络撕了,不撕也没事。

  3. 将酸奶,处理过的香蕉,和半盒洗干净的蓝莓一起放到搅拌机搅打三分钟以上。

  4. 放到便于脱模的容器里,冷冻4小时。我一般是放过夜,第二天中午拿出来。很多不放奶油的需要搅拌很多次,我比较懒,但是不搅拌冰渣太多口感不好。所以我就在冰淇凌冻硬之后,拿出来稍微解冻一会,在冰淇凌可以拿刀切得动的时候,把它稍微切散一点(不需要太散,只是为了方便搅拌机搅拌),放进搅拌机搅拌3分钟,成雪泥的状态就行,千万不要有渗水。

  5. 将雪泥倒入冰淇凌模具,睡个午觉起来就可以吃啦。

小贴士

1、香蕉要是想替换的话,可以替换牛油果之类的脂肪含量比较高的。但是估计甜度就不够了,可能要额外加糖。(ps:牛油果香蕉一起也蛮好吃的
2、蓝莓想换啥都可以,但是注意不要替换水分太高的水果。
3、酸奶不建议用太稀的,因为水多又没有额外的油脂(奶油蛋黄一类的),口感容易有冰渣。
4、我一般是前天晚上做,第二天中午睡完午觉就可以吃上了,上班带娃间隙碎片化的时间利用起来。
 

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该菜谱发布于 2021-08-11 21:46:16
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