油炸南瓜饼-街边小推车的味道

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因为用了半只南瓜,量太大了,做了三大盆,所以配料改了一下,大概一盆多。

用料  

南瓜 两块(电饭锅蒸笼一半左右)
糯米粉 适量
白砂糖 6勺
精制油 适量
面包糠 适量

油炸南瓜饼-街边小推车的味道的做法  

  1.         南瓜蒸熟,如图这种开裂状已经是很熟了,看电饭锅,不必等到电饭锅跳掉再拿出来,大概15到20分钟,新手的话用勺子或筷子压一压南瓜外侧,如果一压就下去就好了~
             加入糖,我因为考虑到后续要加面粉所以放的比较多,在加入面粉前可以自己尝尝甜味。

    油炸南瓜饼-街边小推车的味道的做法 步骤1
  2. 加入糯米粉。量的话我都是多次少量加,有刮刀的话用刮刀会方便很多,快成型时可以用手揉会比较均匀

    油炸南瓜饼-街边小推车的味道的做法 步骤2
  3. 按自己喜欢的大小揉成球按扁以后两面沾取面包糠,喜欢吃炸出来空心的可以按的扁一点用小火,喜欢脆脆的用中火

    油炸南瓜饼-街边小推车的味道的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2021-08-11 23:00:37
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