😍好吃易做的家庭版水煮肉片
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人做过这道菜
陈家小厨呀
作为一个浙江人，喜欢吃辣，自己看了很多做水煮肉片的视频，就学着做了几次，不是很正宗，家庭版水煮肉片味道相当赞，可以吃几碗白米饭
用料
😍好吃易做的家庭版水煮肉片的做法
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准备里脊肉，逆纹切片
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2勺酒，1勺生抽，少许胡椒粉，少许盐
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少许生姜，再加入1个鸡蛋清，淀粉搅拌，滴入几滴食用油，腌制20分钟
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准备配菜，大蒜姜切末，豆芽，芹菜，娃娃菜洗净切好备用（配菜自己想放啥就放啥）
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起锅烧油，锅热放入大蒜姜末，再放入2勺郫县豆瓣酱，放一点盐，炒出红油
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加一碗水，放入1小勺盐煮开
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煮开后依次放入配菜，半熟捞出到碗中
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滑入腌制好的肉片，轻轻搅散，煮1分钟捞出
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满满的一碗肉
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起锅烧热，小火，放入花椒，干辣椒炒，不能大火，不然花椒会焦苦，炒好铺入碗里
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蒜末葱，泼热油
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炒鸡嫩
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好吃
小贴士
喜欢吃辣吃麻的，可以多放点
