新手自制麦旋风
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人做过这道菜
然然哈
家附近没有商场
只有去朋友家时才能顺便逛下 去麦当劳点个麦旋风
太麻烦了😡 于是我下定决心自制
结果发现口感也太神似了吧！
（我以前怎么没想到呢……）
只有去朋友家时才能顺便逛下 去麦当劳点个麦旋风
太麻烦了😡 于是我下定决心自制
结果发现口感也太神似了吧！
（我以前怎么没想到呢……）
用料
新手自制麦旋风的做法
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准备材料和打蛋器
奥利奥饼干要提前放入密封袋中，敲碎
（我忘记把盐拍进去了……）
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蛋黄内加入10克糖，挤几滴柠檬汁，打发至颜色变浅，加入盐
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牛奶小火熬至微微冒泡，趁热倒入蛋黄液中快速搅拌
混合后的液体会很稀⬆️
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再把蛋黄液倒回锅中，小火加热，不停的搅拌，直到蛋黄液稍微变粘稠即可，然后放凉
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淡奶油中加入剩余的20克糖，挤几滴柠檬汁，打发至盆内的纹路不会消失
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放凉的蛋黄糊倒入奶油盆，搅拌均匀，再用打蛋器低速打一会儿，蛋黄糊中的小颗粒就会融入
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加入十分之九的奥利奥饼干碎，搅拌均匀（一定要留一小把奥利奥饼干碎 不要全倒入！）
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装入密封容器，放冰箱冷冻5～6小时
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拿出来后在冰淇淋表面撒那一小把奥利奥饼干碎
✅麦旋风就完成啦
真香❤️🔥
小贴士
如果蛋黄糊内结块了 那就是加热时间稍长了 在后面的步骤中再打一下就好了😀
