将肉切片切片，肥瘦肉分开切；辣椒滚刀切，更好入味，然后辣椒籽筛掉（重点）
将瘦肉放入盆中腌制，➕一勺盐、半勺味精、三分之二不知道是什么（好像是油）、一点酱油
辣椒干煸至表面有小气泡（虎皮状），盛出备用
锅内放油将肥肉炒至微黄，➕蒜瓣，腌好的瘦肉翻炒
加入炒好的辣椒、盐、水淀粉、酱油，翻炒，出锅
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