地瓜薄脆—复刻网红风吹饼
8.7
综合评分
34
人做过这道菜
吾家_小厨房
网上买了一箱大风吹地瓜饼，口感轻盈、酥酥脆脆、入口即化，恰巧最近在给娃儿们研究零食，做了很多果蔬薄脆，顺便试试这个风吹饼，调试了n次配方，这是最接近的一次，赶紧记录下来🤗
用料
地瓜薄脆—复刻网红风吹饼的做法
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红薯去皮切块蒸熟，一比一的比例加水放入料理机或用料理棒打成泥
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地瓜泥加入木薯淀粉、糖粉、奶粉拌匀
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拌成细腻的糊状，装入裱花袋，底部剪小口
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蛋卷机中高温度预热，挤入硬币大小的面糊
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双面加热，约1分钟左右打开观察一下，干干脆脆的就好了
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酥脆的口感，入口即化
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冷却后，密封保存
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低糖无油，健康的小零食，宝宝也能吃～
