手残党也能做的蜜汁叉烧,焦香入味,好吃不腻,不学就亏了!

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用料  

梅头肉(猪肩颈位置) 250g
蒜末 适量
姜片 适量
叉烧酱 2勺
腐乳汁 2勺
料酒 2勺
盐 生抽 老抽 适量
蚝油 适量
蜂蜜 1勺
白芝麻 少量

手残党也能做的蜜汁叉烧,焦香入味,好吃不腻,不学就亏了!的做法  

  1. 食材准备好

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  2. 把猪肉放入一个较大的碗里,(加入姜片和蒜末)依次放入叉烧酱、红腐乳汁、料酒、蜂蜜、生抽、老抽、盐,翻拌均匀。

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  3. 盖上保鲜膜,放入冰箱腌制12小时以上(最好在冰箱放上一晚)。

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  4. 蜂蜜和黄油液1:1调制均匀。

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  5. 烤架上垫上一层锡纸,将肉块放在烤架上,刷上一层蜂蜜黄油酱和腌制酱汁。

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  6. 放入蒸烤箱中层,顶部热风烤模式190度烤制40分钟,20分钟时翻个面,再刷酱,期间每10分钟取出来刷一次酱汁。

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  7. 取出,切成片状。(剩余的腌制酱汁熬煮下)淋上熬制好的腌制酱汁。

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  8. 撒上些许白芝麻即可。

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该菜谱发布于 2021-08-12 13:58:21
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