抖音超火的黑巧蓝莓全麦欧包
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人做过这道菜
小二不二呀
用料
| 面团部分：高筋全麦面粉 | 250克 |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水（可换成牛奶） | 210克 |
| 盐 | 2克 |
| 橄榄油 | 5ml |
| 馅料部分：100%黑巧（怕苦可以换成75%的） | 适量 |
| 蓝莓 | 适量 |
| 巧克力酱（我自己做的低糖版的） | 适量 |
抖音超火的黑巧蓝莓全麦欧包的做法
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面团部分除了橄榄油其他材料都放入面包机，按发面程序，搅拌成面团后加入橄榄油，等着面团揉好并发酵好
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把发酵好的面团拍打排气后分成两份，整形后松弛15分钟
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松弛好的面团擀成椭圆形，不要擀太薄，要不割包后烤的过程中馅料会爆出来，加入馅料，先抹一层巧克力酱，再撒上蓝莓和黑巧
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卷起来，接口部位捏紧，放入烤盘发酵到1.5倍大，喷水，撒粉，割包，送入烤箱
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上火190，下火180，30分钟
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美味的面包做好了
