地三鲜
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人做过这道菜
领悟0407
地三鲜是一道家常菜，是东北人最喜欢的菜品之一，无论在饭店还是自家饭桌上，总能看见这道菜，那么如何能把地三鲜做得好吃又下饭呢？教程来啦！
用料
地三鲜的做法
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准备好茄子、土豆和青椒
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土豆切厚片
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茄子切成滚刀块
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青椒切片
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然后把茄子裹上淀粉，防止吸油
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油温七八成热，炸土豆片，炸成两面金黄或者起鼓，捞出控油
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炸好的茄子，脆脆的，时间不要过久，茄子容易吃油
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准备好的料汁，上面的调料，全部倒入碗中。其实我平时做的时候，都是一样一样直接加入菜里面去的。为了方便大家，所以直接放到了碗里，这样更直观
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锅中淋入少许油，放入青椒翻炒，然后倒入调好的料汁，勾入少许芡汁
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茄子土豆放入勾好的料汁中，翻炒几下
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完美出锅
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开吃吧
