爆炒鸡胸肉
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晴天营养星球
鸡胸肉的脂肪含量相对较少，对于减肥和运动健身的朋友来说是一个很好的选择，经常食用鸡肉不仅能补中益气、调理机能、恢复元气还能安神滋阴润肤等。
用料
爆炒鸡胸肉的做法
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香菇提前泡发，使用干香菇味道会更香。泡发后切成片。
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红萝卜、青椒、细芹处理好备用
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蛋清加入少许生粉和胡椒粉搅拌均匀，倒入鸡肉片中抓捏均匀。锅热油放入鸡片双面爆下盛出。
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锅热油倒入香菇片爆出香味。
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再倒入红萝卜片翻炒几下，就能倒入青椒片翻炒了。
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待蔬菜差不多熟倒入鸡片并加入调味，翻炒后加入细芹段即可出锅小贴士 1.爆下鸡片盛出这样口感才会更加细腻，如果想做芙蓉鸡片那么蛋清就要打发至硬性。
