减脂期蒸茄子

茄子去皮，切厚片（1厘米左右），土豆去皮，切厚片（0.5厘米左右），越薄越好熟，厚了口感好。西红柿切大块儿。

料汁，拿个小碗，放入切好的西红柿，葱花，放1勺酱油，放1勺盐（咸一点没关系，后面拌的时候根据需要放，不用全倒完）。注意这一步不放水，非减脂期也可以放点油，爱吃辣的也可以放尖椒，当下饭菜也可以，巨好吃！

把茄子，土豆，料汁，一起放到锅里蒸。上汽后20分钟左右。根据切的薄厚决定，用筷子戳一下土豆，软了就行。

蒸熟以后，把茄子，土豆，豆腐，放一个大碗里搅拌，最后淋上料汁（注意先少放一点尝下咸淡）。有条件的再放点儿香菜，爱吃蒜的，放点儿蒜末，全程不放水。