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米酒吐司
米酒吐司
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JosephineD
原方来自爱和自由老师,换算成了2个450g吐司盒的量,爱吃米酒增加了米酒用量,减少了糖和水,记录一下配方,方便以后做。
用料
高筋面粉
500克
酵母
5克
糖
40-60克
盐
5克
米酒
300克
水(根据面粉吸水量增减)
70-80克
黄油
40克
米酒吐司的做法
这个方子水量比较大,个人喜欢软一点点的吐司,这个做出来是很弹软有嚼劲的。
除黄油外其他材料投入揉面缸揉到拓展,加软化黄油揉到完全。一发、整形,二发,烤完出炉。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2021-08-12 19:57:12
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