米酒吐司

2 人做过这道菜
原方来自爱和自由老师,换算成了2个450g吐司盒的量,爱吃米酒增加了米酒用量,减少了糖和水,记录一下配方,方便以后做。

用料  

高筋面粉 500克
酵母 5克
40-60克
5克
米酒 300克
水(根据面粉吸水量增减) 70-80克
黄油 40克

米酒吐司的做法  

  1. 这个方子水量比较大,个人喜欢软一点点的吐司,这个做出来是很弹软有嚼劲的。

  2. 除黄油外其他材料投入揉面缸揉到拓展,加软化黄油揉到完全。一发、整形,二发,烤完出炉。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

米酒吐司相关分类

该菜谱发布于 2021-08-12 19:57:12
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米酒吐司的答疑

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