#晚餐•2021年9月25日# 蒜炒菜心 150g菜心剖成两半并切段 5ml蚝油 1/8勺盐 彩椒炒牛肉 腌制200g牛肉方法如腌制200g猪肉，但另外加了1/8勺胡椒粉和5ml油(腌制的时候放了5ml蚝油，略甜了，下次放2.5ml蚝油...
2021-09-25
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#晚餐•2021年9月28日# 煮油麦菜 锅里加水(可以没过油麦菜的分量)，加油，加10ml酱油，煮开后放油麦菜烫一下，变色后捞起来 不要一次把油麦菜都放下去，捞的很慢后面捞出来的才可能都老了 油麦菜手掰成几段，烫一把油麦菜，捞起来，再加...
2021-09-28
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#晚餐•2021年9月9日# 蒜炒荷兰豆 1瓣蒜 75g荷兰豆 两圈油➕健康烹饪模式1分钟热锅 下锅后翻面(发现没熟，还是煮吧下次) 100g彩椒(切丝，切得短一点，好装盘) 100g梅头肉切丝(粗细均匀一点，这样炒熟就都会熟) 炒肉的...
2021-09-09
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#晚餐•2021年8月25日# 五花肉带皮150g(要去掉皮) 5ml蚝油+2.5ml淀粉腌肉 半个洋葱约100g切小片(要一层层分开，这样炒的时候才入味) 1个绿色线椒 1个小米椒 2瓣大蒜 先一圈油一锅底水把调料辣椒大蒜的味道煮出来...
2021-08-25
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小米辣泡脚炒鸡胸肉片 特别好吃！ 鸡胸肉200g 1.25ml小苏打腌制后清洗 泡椒5根 小米辣2根 花椒一点 下次切的薄点，加上淀粉，估计更入味 黑米醋干辣椒泡椒炒土豆 土豆约250g 干辣椒2根 泡椒2根 黑米醋尝味道看放多少 也挺好...
2021-08-20
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#晚餐•2021年10月10日# 250g番茄四等分后切薄片 1个鸡蛋 一勺油，2100w炒鸡蛋，炒好先盛出来 一勺油，2100w炒番茄，把剩在碗里的蛋液加水倒进去，加0.63ml盐 把鸡蛋放回去炒，放5ml蚝油调味(蚝油有点抢味，下次放...
2021-10-10
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#午餐•2021年10月2日# 半杯米的饭 2个蛋 多加点油炒，炒的时候不加调料，炒完把蛋盛出 多加点油把米饭炒散，加入15-20ml酱油调味 把但放回去，加点盐炒 出锅
2021-10-02
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#晚餐•2021年9月23日# 冷冻的饺子口感和新鲜的一样 健康模式15分钟 凉拌了西蓝花150g和木耳200g 开水下锅，焯到水重新开了 2根小米辣 3瓣蒜 适量盐 20ml酱油 30ml醋 味道很好！ 这次西蓝花和木耳同时下锅，西蓝...
2021-09-23
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蒜炒毛豆 150g毛豆，加没过毛豆的水，加点油，2100w焯熟(发现熟了之后再等一分钟，确保毛豆里面也熟了) 2瓣蒜 3ml蚝油 半勺0.63ml勺的盐 味道有点淡 下次放0.63ml盐 这次热锅的时候放了两勺油，太多了，下次放一勺。 1...
2021-10-08
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#晚餐•2021年9月5日# 胡萝卜炒五花肉，特别好吃 100g胡萝卜切薄片，水煮到略软 120g五花肉切薄片，加7.5ml略多的蚝油(为了突出胡萝卜的甜味，不另外加蚝油) 2瓣蒜 炒肉到略熟，加入胡萝卜混合起来
2021-09-05
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舍友昨天做了青椒鸡腿炖土豆，很好吃。今天尝试复制，香料味太重 而且花椒好多吃到后面好麻烦，下次不做了。 400g带骨大鸡腿，焯熟后去骨切块(一定要把里面也煮熟了，不然很难去骨) 300g尖青椒 100g左右土豆 8个小米辣 花椒(不知道这...
2021-11-28
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#晚餐•2021年9月21日# 100g虾仁 100g西蓝花 2瓣蒜 炒的时候放5ml好友，1ml左右盐 先把西蓝花焯熟，然后和虾仁一起炒 要出锅的时候甩了三四甩胡椒粉 这次虾仁放了水炒，西蓝花没啥虾味，下次看不放水会不会好点 125g...
2021-09-21
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2根黄瓜，黄瓜切断拍下，拍的碎点入味 2瓣蒜 2根小根小米辣 3勺1/8小勺盐 15ml酱油 25ml黑米醋(还是35ml？不确定，尝一尝够不够算) 放冰箱冰下
2021-09-02
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200g鸡胸肉 2.5ml小苏打(太多了一股碱味，100g鸡肉对应1/8烧小苏打是合适的比例) 5ml蚝油 6根泡椒 4根小的小米辣 花椒要多放！要在开始的时候多放，后面放会导致肉炒老 1个番茄切小丁 100g西蓝花 10ml蚝油 好吃...
2021-08-24
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