准备食材：鸡胸肉+土豆+胡萝卜。把土豆+胡萝卜削皮切片。把鸡胸肉切小片，腌制：食盐少许+咖喱酱2勺+咖喱粉1勺+生抽半勺+料酒半勺，搅拌均匀，腌制30分钟(可放入冰箱隔夜腌制好)。
锅热油，放入土豆片香煎至两面金黄，倒入胡萝卜片翻拌熟，调味：食盐少许+咖喱酱2勺翻拌均匀盛出，待用。锅热油，放入腌制好的鸡胸肉，香煎至两面金黄，倒入土豆和胡萝卜片，翻炒均匀盛出，装盘。
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