懒人版雪媚娘皮(驴打滚、糯米糍的万能皮)

0 人做过这道菜
我们家不喜太甜的东西,糖己最少只微甜。喜甜可适当加糖

用料  

水磨糯米粉 130克
玉米淀粉 35克
牛奶 250克
细砂糖 35克(己最低甜度)可增至55克
热水 15克
玉米油(黄油或椰子油等) 20克

懒人版雪媚娘皮(驴打滚、糯米糍的万能皮)的做法  

  1. 先将所有粉放进微波碗,将细砂糖用热水化开倒入碗中,再加入牛奶一起搅拌。(热水化细砂糖时化的慢可加些牛奶,最将剩下的牛奶一起放入碗中)

    懒人版雪媚娘皮(驴打滚、糯米糍的万能皮)的做法 步骤1
  2. 本人比较懒,直接用炊具中像细筛一样的勺子搅拌。(是为了不用再筛糊。你们可搅拌后再过筛。)
    搅拌好糊加油再搅匀。(要细腻再过筛)
    然后放入微波炉高火5分钟。如中间发白没透再加1分钟。(正常5分钟就好,如不行,就加1分钟直到碗中间没白色)

    懒人版雪媚娘皮(驴打滚、糯米糍的万能皮)的做法 步骤2
  3. 熟后,将其放在硅胶垫上方便搓揉,将油均匀吸收。可先用筷子在碗中搅拌,在不烫手后再搓揉!揉均匀后,可做雪媚娘皮,也可做糯米糍或驴打滚等。搓揉时请戴手套否则粘手!

    懒人版雪媚娘皮(驴打滚、糯米糍的万能皮)的做法 步骤3
  4. 我是下面铺熟糯米粉(也可用椰蓉),撖成皮中间加蜜豆做成糕点。非常软糯。

    懒人版雪媚娘皮(驴打滚、糯米糍的万能皮)的做法 步骤4
 

懒人版雪媚娘皮(驴打滚、糯米糍的万能皮)相关分类

该菜谱发布于 2021-08-12 20:49:25
688 收藏


懒人版雪媚娘皮(驴打滚、糯米糍的万能皮)的答疑

登录查看全部6条答疑