先将所有粉放进微波碗,将细砂糖用热水化开倒入碗中,再加入牛奶一起搅拌。(热水化细砂糖时化的慢可加些牛奶,最将剩下的牛奶一起放入碗中)
本人比较懒,直接用炊具中像细筛一样的勺子搅拌。(是为了不用再筛糊。你们可搅拌后再过筛。)
搅拌好糊加油再搅匀。(要细腻再过筛)
然后放入微波炉高火5分钟。如中间发白没透再加1分钟。(正常5分钟就好,如不行,就加1分钟直到碗中间没白色)
熟后,将其放在硅胶垫上方便搓揉,将油均匀吸收。可先用筷子在碗中搅拌,在不烫手后再搓揉!揉均匀后,可做雪媚娘皮,也可做糯米糍或驴打滚等。搓揉时请戴手套否则粘手!
我是下面铺熟糯米粉(也可用椰蓉),撖成皮中间加蜜豆做成糕点。非常软糯。