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鱼香茄子煲

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蝈-蝈的厨房  蝈-蝈
超级下饭

用料  

茄子 2个
蒜 3瓣
郫县豆瓣酱 1勺
肉末 适量
鱼香汁
老抽 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
醋 1勺
白糖 适量
淀粉 1勺
泰椒 2个
小葱 1根

鱼香茄子煲的做法  

  1. 备好材料

    鱼香茄子煲的做法 步骤1

  2. 热锅，我是少油分批炸茄子。

    鱼香茄子煲的做法 步骤2

  3. 茄子炸软 稍微金黄即可

    鱼香茄子煲的做法 步骤3

  4. 另起锅，热锅少油炒肉末，肉末炒熟，加入蒜末、泰椒、一勺豆瓣酱。

    鱼香茄子煲的做法 步骤4

  5. 炒出红油后，倒入炸好的茄子翻炒几下，把茄子倒入砂锅，再浇上鱼香汁，咕嘟2分钟，撒葱花出锅！

    鱼香茄子煲的做法 步骤5

小贴士

绿线椒是配色用的可加可不加！

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鱼香茄子煲相关分类

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随便看看
该菜谱发布于 2021-08-12 22:04:48
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