番茄薯仔焖牛肋条（孩子吃简易版）

番茄切小块，马铃薯去皮切小块。洋葱切碎。我买的这个牛肋条比较好，没有另外焯水，洗干净后直接加点油，快速翻炒使牛肋条上色，捞起来备用。

不用洗锅，下油，姜片和洋葱爆香后加番茄炒出汁，再倒入牛肋条翻炒，加少许料酒，再放几粒冰糖，4勺生抽，半勺老抽，加热水没过肉即可

加盖焖到喜欢的软烂程度，因为每个锅会不一样，一般1小时左右。煮的过程中，差不多好的时候，放入切块马铃薯。要把牛肋条焖差不多再放马铃薯，不然马铃薯最后都会煮的烂掉就不好吃了。

炖煮好后，我喜欢再放入一些番茄酱，调和一些酸甜的味道。没有番茄酱也可以忽略，味道不够可以再加少许盐和黑胡椒粉。

因为刺激性的香料基本没加，小朋友也可以放开吃！