豆豉蒜蓉龙头鱼
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
琥珀maggie
食在北海，就是享受海鲜！
龙头鱼浑身软溜溜的，连鱼骨也是软的，蒸鸡蛋蒸豆腐油炸或红烧都是美味！今天给它加一点料，做豆豉蒜蓉龙头鱼，也是瞬间光盘的一道菜！
记录
食在北海海鲜系列👉👉https://www.xiachufang.com/board/626164005454491648/
龙头鱼浑身软溜溜的，连鱼骨也是软的，蒸鸡蛋蒸豆腐油炸或红烧都是美味！今天给它加一点料，做豆豉蒜蓉龙头鱼，也是瞬间光盘的一道菜！
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用料
豆豉蒜蓉龙头鱼的做法
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龙头鱼
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热心的老板娘帮我将龙头鱼去嘴去内脏
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回家清理干净，准备好其他食材
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因为是一大早买回来的中午做，所以先用姜丝葱段腌制一会儿
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一头大蒜切末，小米辣切粒，姜末葱末少许。
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去掉龙头鱼身上的姜丝和葱段，用厨房纸彻底吸干水分
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将准备好的蒜蓉和黑豆豉撒在鱼身上
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蒸锅水烧开放入蒸鱼盘
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大火五分钟。
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端出来，倒掉蒸汁。
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淋上蒸鱼豉油，撒上小米辣和葱花，一勺热油浇上，美味！
小贴士
1⃣嗜辣的用小米辣，不能吃辣的可以换红辣椒装饰一下即可
