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自制粉蒸肉

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christy_yan的厨房  christy_yan
两湖四川一带的家常菜，肉软糯，下面南瓜红薯香甜

用料  

自制粉蒸肉米粉
大米糯米2:1
花椒，八角，桂皮，香叶少量
五花肉 克
盐 克
生抽 勺
料酒 勺
老抽 勺
姜 片

自制粉蒸肉的做法  

  1. 大米糯米➕香料放入干燥的锅中翻炒

    自制粉蒸肉的做法 步骤1

  2. 抄到米发白微焦即可，冷却后放入搅拌机打碎待用

    自制粉蒸肉的做法 步骤2

  3. 南瓜切块放入碗底备用

    自制粉蒸肉的做法 步骤3

  4. 肉和排骨切块，加入酱油蚝油姜片腌制半小时

    自制粉蒸肉的做法 步骤4

  5. 腌好的肉滚上米粉

    自制粉蒸肉的做法 步骤5

  6. 码在南瓜上，上锅蒸一小时

    自制粉蒸肉的做法 步骤6

  7. 蒸至肉熟烂即可

    自制粉蒸肉的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-08-13 11:58:36
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