意大利面 | 1人份 |
西红柿(番茄) | 1个 |
大蒜 | 1大瓣 |
番茄酱 | 1大勺 |
盐 | 1勺+少许 |
黑胡椒 | 适量 |
蚝油 | 1小勺 |
橄榄油/别的植物油 | 适量 |
水沸腾,放入一勺盐+一人份意面,中小火保持沸腾八分钟
番茄切十字,水沸腾放入番茄,一分钟后捞出去除表皮
番茄切块,大蒜切丁
中火热锅倒入适量橄榄油,加入大蒜/欧芹碎炒香,倒入番茄翻炒出红沙
加入一大勺番茄酱+适量黑胡椒+少许盐+一小勺蚝油,翻炒均匀,稍微收汁
加入意面+少量面汤,大火收汁,稍微翻炒
最后倒入少许橄榄油