肉桂面包
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人做过这道菜
屋顶上的猫
这是12个肉桂面包的量，初次做的请减半，爱吃再多做。
用料
| 种面团 | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 水 | 150克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 350克 |
| 蛋液 | 110克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 6克 |
| 鲜奶油 | 140克 |
| 黄油 | 12克 |
| 酵母 | 4克 |
| 馅料 | |
| 金砂糖 | 100克 |
| 肉桂粉 | 1大勺 |
| 黄油 | 60克 |
肉桂面包的做法
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波兰种面团做好后放冰箱冷藏一夜，第二天和主面团一起发酵到2倍大，将馅料中的黄油室温软化加上金砂糖、肉桂粉用电动打蛋器打匀。
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发酵好的面团排气后将馅料涂抹均匀。
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折叠
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折叠后切成12份条状。
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每一条再切成3条，一头要连着不切开。
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编辫子后直接卷起来。
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卷好后放模具中就是这个样子的。
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进入发酵箱中二次发酵
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烤箱180℃预热好，上下温度180℃烤25分钟后出烤箱，撒糖霜，可以多观赏一下刚出炉的盛世美颜再吃。（免得烫嘴）
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为了消耗扁桃仁片就随手撒了些，好看好吃。
