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啤酒鸭整只

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YY_ying的厨房  YY_ying

用料  

啤酒1 瓶
桂皮两三小 块
老抽 适量
生抽 适量
白糖或冰糖 适量
姜片 3片
麻鸭 1只

啤酒鸭整只的做法  

  1. 鸭子焯水，加入所有材料，啤酒水开后转中小火，中间把汤汁浇上时间可以间隔长点，上色，半小时左右鸭子换一面，继续隔10分钟浇水上色，半小时左右继续换面，后面啤酒水越来越少，要勤快点汤汁浇上面上色，大概炖一两个小时收汁后，切开，比卖的好吃，如果有点淡的话可以稍微放些盐

    啤酒鸭整只的做法 步骤1

  2. 还有汤汁继续小火炖

    啤酒鸭整只的做法 步骤2

  3. 炖的翅膀的肉都掉了，哈哈，技术还需要继续升级，放凉后切开摆盘就行啦，这样做出来的肉不散开

    啤酒鸭整只的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的啤酒鸭整只

 
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该菜谱发布于 2021-08-13 17:02:40
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