孜然鸡心
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人做过这道菜
暮暮tx
用料
孜然鸡心的做法
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鸡心洗净血块，沥干水分。(一定沥干，不然影响调味)
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洋葱，胡萝卜切好备用。
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加入1小勺盐，1勺料酒，1小勺老抽。搅拌均匀
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锅烧热至冒烟，离火。加适量油滑锅（尽量多点油），加入鸡心。炒至鸡心表面发焦，倒出控油备用。
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重起一锅，加入少量油。加入孜然粒，干辣椒段，芝麻粒。炒香后倒入鸡心，翻炒几下后，加入生抽、烧烤料。加入洋葱、胡萝卜🥕。
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再翻炒几下，加入一点鸡精。出锅。
出锅前，根据个人口味适量加盐。
